30 septembre 2007

des tartelettes!

Encore une recette de sucré...une furieuse envie de tartelettes aux pommes...un petit tour sur la blogosphère et puis voilà! Souvent, mes tartes aux pommes sont un peu sèches au sortir du four et je me souviens que les meilleures que j'ai mangé venaient d'une pâtisserie là où je oassais mes vacances enfant, en Normandie. Et si ma mémoire ne me fait pas défaut, elles étaient délicieuses car il y avait de la compote, donc elles n'étaient pas sèches du tout! Alors, inspirée par la pâte sablée rose de Cess et mon souvenir normand, voici... [Lire la suite]
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27 septembre 2007

un retour de Lyon

Voilà, de retour d'un petit week-end prolongé, avec des surprises plein ma valise, en provenance directe du super marché de la Croix-Rousse! Et parmi ces trouvailles...des pâtes fraîches noix-gorgonzola exquises... Ce marché est sur le boulevard de la Croix-Rousse tous les jours sauf le lundi. Ce petit stand de pâtes fraîches avait plein d'autres goûts, du genre artichaut-jambon, etc... Voici un petit aperçu de mon assiette du retour, avec une lichette de crème et du parmesan...   Bon appétit!
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21 septembre 2007

un "f'tour" appris sur le tas

Avant tout, j'ai un aveu à vous faire...Baptiste Verdoliva, l'artiste peintre dont je vous ai parlé dans mon précédent billet, c'est...(roulement de tambour)...mon Papa! Eh oui, celui-là même des brochettes de dinde encore précédentes! Voilà, ce qui devait être dit est dit! Passons maintenant au f'tour. C'est en fait le repas de rupture du jeûne (que je ne fais pas...) de ramadan qui s'appelle comme cela. Alors comme il y a toute une progression dans ce repas, il m'a fallut, pour mon ptit chéri de mari, apprendre sur le tas à faire... [Lire la suite]
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18 septembre 2007

une expo à voir...

Si vous passez du côté de Metz (j'y étais ce week-end), il y a une expo à voir pour les amateurs d'art contemporain. Organisée par l'édition 2007 de Comerç'art, elle a lieu au restaurant le Toqué, rue Taison. Baptiste Verdoliva, c'est l'artiste, ses oeuvres nous parlent de signes, sur fond de philosophie picturale chinoise... Voici un aperçut! Le barbu, dans le fond, c'est le peintre lui-même... Si vous voulez en savoir plus : http://www.commercart.com/selectionDuJury En plus, le 14 octobre, le chef cuisinier,... [Lire la suite]
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17 septembre 2007

un barbecue en famille

Ca alors! Du soleil ce dimanche! Bien sur que nous en avons profité, en famille, dans le jardin de mes parents... Avec un bon barbecue, les bonnes brochettes de papa, la bonne tarte de maman...Du coup, j'en ai profité pour piquer sa recette à papa! Brochettes de poulet mariné à la Nino 1 blanc de poulet par personne - 1 gros oignon - 1 gousse d'ail - 1 botte de persil plat - huile d'olive - sel - poivre - pics à brochettes. Coupez le poulet en dés puis mettez-le dans un saladier. Emincez l'oignon en lamelles un peu épaisses,... [Lire la suite]
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14 septembre 2007

le ptit dèj' de chéri

Voilà, pour M. chéri c'est le ramadan et pour moi c'est le marathon de la cuisine qui commence... Alors comme je suis une gentille madame, je comprend que le ptit dèj' à 5h du matin c'est pas forcément facile à avaler... je lui ai préparé des bonnes choses! On est allé à la cueillette des fruits et légumes et on est revenus avec plein de pommes, des jolies petites pommes rouges d'Alsace, alors j'ai préparé ça... Et comme ça moi, à 5h30, je peux dormir sur mes deux oreilles, l'esprit tranquille (non, chéri ne va pas mourir de faim...)!... [Lire la suite]
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11 septembre 2007

des muffins pour le goûter

Après avoir mangé des mûres jusqu'à avoir des aphtes plein la bouche (aïe aïe aïe!), il m'en restait encore... Comme je voulais inaugurer mes premiers moules à muffins "solides" (c'est-à-dire pas en papier), voilà l'idée toute prête! Alors j'ai erré sur la blogosphère pendant des heures à la recherche d'une recette de muffins, il y en a des milliers, et je me suis arrêtée (encore) sur le blog de mimine et j'ai retenu se base de muffins que j'ai un petit peu revisitée. Alors bien sur ils sont bien dorés, four qui ne se règle... [Lire la suite]
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08 septembre 2007

du potage pour les frileux

Au début de cette semaine il faisait d'un coup super froid, plus la pluie, bref, une envie de soupe s'imposait à moi qui suis on ne peut plus frileuse... Au marché il y avait des super jolis potimarrons, et comme on n'en n'avait jamais gouté, je me suis dis "testons!"... Alors après avoir bataillé pour enlever la peau, voici un potage tout simple, et franchement, avec un potimarron, on en a eu pour cinq jours (peu à peu)! Potage de potimarron à l'estragon 1 potimarron - 1/2 oignon - 1 cube de bouillon de légumes - sel... [Lire la suite]
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05 septembre 2007

et pour le dîner...le poulet façon yassou!

Voilà un plat que je fais souvent, parce que chéri adooooooooooore. C'est un grand amateur de crème fraîche mais cette recette peut aussi se faire avec du lait de coco (plus léger mais plus sucré). En tous cas c'est copieux, et bien épicé, c'est bien goûteux! Poulet au curry et à l'ananas (pour 3 personnes) 1 oignon rouge - 3 blancs de poulet - 1/2 boîte d'ananas en tranche - 3 bonnes cuillières à soupe de crème fraîche - curry - noix de muscade - une petite pincée de canelle - sel - poivre. Emincez l'oignon et coupez le... [Lire la suite]
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05 septembre 2007

Pour le goûter...

J'avais envie d'un bon milk-shake, mais pas à la banane, histoire de changer un peu! Alors comme il me restait un demi melon et quelques framboises, un petit tour dans le blender et hop! Tout rose! Milk-shake melon-framboise 1/2 melon - 100 g. de framboises - 50cl de lait - 2 cuillères à soupe de cassonnade Coupez le melon en dé et mettez-le dans le blender avec les framboises, le lait et le sucre. Mixez environ 2 mn. Servez bien frais et régalez-vous!
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