06 décembre 2007

un ptit curry et du chocolat...

Une petite recette, pour faire simple mais bon, avec ce qui reste... Pour le gâteau, c'est un peu mon gâteau : je le fais depuis que je suis petite, et il est toujours aussi bon! Curry de crevettes (pour 2 personnes) 300g de crevettes - 2 blancs de poireaux - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - curry - sel - poivre Décortiquez les crevettes et coupez-les en 2. Emincez les blancs de poireaux et mettez-les à cuire dans une sauteuse. Lorsqu'ils sont cuits mais encore croquants, ajoutez les crevettes, la crème, le curry et... [Lire la suite]
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26 novembre 2007

un velouté bien velouté et un succulent dessert

Alors, chronologiquement, c'est le dessert qui vient en prem's : une invit' chez des amis, pas de courses faites récemment...de la pure cuisine du placard! Et voilà un crumble ananas-abricot super bon. Ensuite, pour le velouté, ça faisait un ptit moment que je voyais sur la blogosphère de somptueux bols de velours blanc...alors j'ai testé une façon de manger le chou-fleur (le seul chou que je mange)!Je m'excuse par avance pour les mesures approximatives, mais je n'ai pas encore pris le pli de peser ce que je mets.... Crumble... [Lire la suite]
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18 novembre 2007

variation sur le thème des blettes

Voici, récupéré l'appareil photo : eh oui il était prêté du coup il y a plusieurs recettes que je n'ai pas pu mettre, et notamment ma blanquette, mais bon, je la referais!Cette semaine, au marché j'ai trouvé des blettes (que je n'avais jamais cuisinées) et du comté délicieux, mais j'avoue, j'ai fait simple... Omelette aux verts de blette et jeune comté (pour 2 personnes) 3 oeufs, 3 feuilles de blettes, 1  beau morceau de comté, 1/3 de verre de lait, 1 gousse d'ail, sel, poivre, muscade, huile d'olive Coupez les feuilles... [Lire la suite]
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10 novembre 2007

vite fait, bien fait, pas cher

Eh oui, c'est comme ça quand on pas le temps de cuisiner, on peut faire un grand classique, qui régale toujours petits et grand...en tous cas Chéri et moi on adore, et puis, je suis sure que chacun d'entre vous a sa propre recette, en tous cas, voici la mienne! Tarte au thon 1 pâte brisée - 1 boîte de thon au naturel - 3 tomates moyennes - 1 oignon - 2 oeufs - crème fraîche - moutarde - herbes de Provence - sel - poivre - muscade. Beurrez et farinez un moule à tarte puis étalez-y la pâte. Piquez le fond de tarte et étalez-y... [Lire la suite]
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04 novembre 2007

crumble pour jour férié

Quoi de plus imagé que le mot "crumble" très imagé, comme "crumble, crumble" fait la croûte sous la dent. Jeudi, une furieuse envie de crumble, des poires, du chocolat (ouh la gourmande) et des biscuits bretons plutôt bons ramenés par mon Doux. Et puis voilà!Et j'en profite pour vous remercier de passer sur mon blog, de laisser des commentaires, qui me permettent de faire votre connaissance, d'aller vous chiper des recettes à mon tour, j'adore échanger avec vous, bloggeurs, bloggeuses gourmands! Crumble... [Lire la suite]
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31 octobre 2007

du poisson tout facile!

Voilà, il fait carrément froid ici en Alsace! Alors pour réchauffer un peu les coeurs une ptite recette  ça vous dit? C'est ma recette préférée de poisson, c'est ultra simple à faire et c'est même pas ruineux! Et puis maintenat que j'ai un nouveau four super et qui fonctionne, la cuisson est parfaite, tendre à souhait!Voici! Pavés de saumon en papillotte Pour 2 personnes2 beaux pavés de saumon - 6 tomates cerises - 2 petits fenouils - 1 échalotte - 1/2 citron - 1 échalotte - 6 brins de ciboulette - 2 cuillères à soupe... [Lire la suite]
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28 octobre 2007

deux desserts

Bonjour à tous! Aujourd'hui je mets en ligne deux desserts, ou plutôt un dessert et un goûter. Le week-end dernier nous étions chez mes parents et j'avais ramené ce cake marbré choco-matcha (ma première utilisation du matcha!), c'était le tout dernier truc que j'ai cuit dans mon four qui ne se réglait pas! Et ma Môman avait fait un fabuleux tiramisu dont elle seule à le secret, crémeux à souhait, qu'elle a souhaité que je vous transmette, ici, sur mon blog! Par contre, les photos ne sont pas géniales, surtout le tiramisù, qui était... [Lire la suite]
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19 octobre 2007

du retard, du retard...

Me revoilou! Avec une rentrée plutôt chargée et l'appareil photo oublié chez mes parents (à 200 km donc), j'ai dû délaisser mon petit blog! Mais me revoici avec enfin le blogcolis que j'ai reçu, des petites bouchées apéritives et une bonne tarte (vive le goûter!)... Alors, ça valait le coup d'attendre? Voici pour commencer mon colis, envoyer par Elodie, du blog Caneylle Gourmandise : des croquants aux noisettes (délicieux à tremper dans le chocolat chaud!), une tourte de pyrénées, des petites bouteilles de rhum aromatisées (de... [Lire la suite]
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04 octobre 2007

du fenouil simplissime

Voilà ma colère apaisée un peu...du réconfort, une envie de fenouil, et je partage avec vous ma recette express simplissime des soirs de fégnasse (ou pas), en accompagnement (ou pas)! Voici donc le...(roulement de tambour)... Fenouil au four (pour 2 personnes) 2 bulbes de fenouils assez épais - 1 citron - huile d'olive - sel - poivre - herbes de provence. Coupez les branches des fenouils, lavez-les bulbes et coupez-les en tranches d'épaisseur moyenne. Etalez-les sur une plaque à four, mettez-y un filet d'huile d'olive et de... [Lire la suite]
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02 octobre 2007

coup de gueule

Ce soir, rien à voir avec la cuisine, je me choque du fonctionnement de système français. Après avoir fait des années d'étrudes tout en travaillant (comme plus de 33% d'étudiants en France), je me  suis arrêtée une année pour préparer un dossier de candidature béton pour être sélectionnée (seulement 60 sur 500 dossier...) pour ma dernière année d'études et trouver un bon stage. Je n'ai jamais eu de bourse. Cette année, m'étant donc arrêtée et ayant toujours travaillé, j'ai touché de petites indemnités assedics. Bref,... [Lire la suite]
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